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Plus polyvalent que le blender, plus délicat que la centrifugeuse, l'extracteur a un secret. Il broie doucement les fruits et légumes pour prélever un jus sans fibres et qui conserve tous ses nutriments. Plus fort encore, il se transforme en presse-purée ou en machine à pâtes ! De quoi s'amuser à créer des recettes qui dépassent le cadre des simples jus et smoothies.
Du côté pratique :
Au menu?
? Des soupes et jus vitaminés de toutes les couleurs : rouge betterave, orange carotte, vert mâche?
? Des tartinades, des pestos, des mélanges d'épices?
? Une purée de pommes de terre étonnante, des pâtes fraîches?
? Et même des desserts, du macaron au sorbet !
Ce superbe livre vous informe comment broyer vos épices. Car nos extracteurs multifonctions (Jazz Max, Kuvings, Tribest,...) jouent pleinement leur rôle de mortier : ils permettent de confectionner des mélanges d'épices moelleux, broyés juste ce qu'il faut, sans les épice
